会場いっぱいにいらしゃるお客様
スタッフ各自のスキルアップの目的やワインを通して
その知識や継がりを大切にし
美味しいフランス料理と共に〝ソムリエ〟がワインをご提供し
お客様を、おもてなしさせて頂ましたヽ(^o^)丿
～Cartes Des Vins～
ampagne Le MESNIL Blanc de Blanc Grand Cru Brut
シャンパーニュ・ル・メニル・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・ブリュット
フランス シャンパーニュ地方 メニル・シュール・オジェ村産。
キリッとした酸味と複雑味があり、ミネラル豊富できめ細やかな口当たりです。
Cotes du Rhone La Fontache 2011 Maison Alain Paret
コート・デュ・ローヌ ラ・フォンタッシュ メゾン・アラン・パレ
フランス コート・デュ・ローヌ産。
ヴィオニエ種100％。
フレッシュ＆クリーンな辛口。
Chassagne Montrachet 2010 Fernand Laurent Pillot
シャサーニュ・モンラッシェ フェルナン・ローラン・ピヨ
フランス ブルゴーニュ地方 コート・ド・ボーヌ地区 シャサーニュ・モンラッシェ村産。
果実味と酸味のバランスが絶妙で、ボリューム感のある優しい口当たりのワイン。
Ch. de CHELIVETTE 1990 (Mg)
シャトー・ド・シェリヴェット （マグナム）
フランス ボルドー地区 プルミエール・コート・ド・ボルドー地区産。
ボルドー地方の超当たり年の1990年産の古酒です。
色調はレンガ色を帯びたガーネット、香りもカシス等のベリー系の香りから
ヴァニラやカカオ、スパイス香と複雑に広がります。
味わいは適度な酸味があり、全体に丸みを帯び、シルキーで尖ったところはありません。
後味にも長い余韻が感じられ、蔵出しのマグナムサイズならではの熟成を感じます。
PEDRO XIMENEZ ROMATE Cardenal Cisneros
ペドロヒメネス ロマテ・カーディナル・シスネロス
スペイン アンダルシア地方産の極甘口シェリー。
ペドロヒメネス種を天日干しして造られる、最高級のデザートワイン。
黒糖やカラメル香があり、コクのある甘さが広がります。
